#6 스팸 두부탕
오늘은 이상할 만큼 담백한 저녁이 떠올랐습니다.
그리고 따스한 고기가 들어간 국물도.
일부러 고기를 사러 나가기 귀찮아 고기 대신,
찬장에 가득한 스팸을 뜯어 부서지지 않게 조심스레 꺼냈습니다.
냉장고엔 지난번에 찌개를 끓이고 남은 두부 반 모, 대파 반 줄기.
도무지 어울리지 않을거같은 조합들.
그래서 AI에게 물었습니다.
“이 조합, 깔끔하게 먹을 방법 있을까?”
“볶지 말고 끓이세요. 스팸의 짠맛을 물로 빼고, 두부로 고소함을 채우면 됩니다.”
---
오늘의 요리 소개
요리 시간 : 8분
조리 도구 : 작은 냄비 1개
재료 : 스팸 ⅓캔, 두부 ½모, 대파 ½대, 물 500ml
양념 : 간장 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 후추 약간
옵션 : 애호박·양파 한 줌, 김가루 약간, 청양고추 조금
---
요리 순서 (5단계)
1. 염도 낮추기
스팸을 사각 큐브로 썰어 미지근한 물에 10초 헹군 뒤 키친타월로 톡톡— (짜지 않게 시작).
2. 기본 국물
비에 물 500ml + 대파 흰 부분 + 마늘을 넣고 끓입니다.
3. 스팸 염분 제거
스팸 큐브를 넣고 약불 2분. 기름과 염분이 일부 국물로 빠지며 맛이 부드러워닙니다.
야채의 단맛이 국물 속으로 녹아듭니다.
4. 두부 넣기
두부를 큐브로 썰 넣고 3분 더 끓이고, 간장 1작은술로 마무리 간을 맞춥니다.
(애호박·양파 있으면 이 단계에 함께 넣기)
5. 마지막 터치
불을 끄고 대파 초록 부분·후추를 살짝 넣어 칼칼함을 살려줍니다.
---
AI가 설명해주는 팁
“스팸은 볶으면 짜고 무거워져요.
오늘은 끓여서 우려내고, 두부가 간을 받아 부드럽게 만드세요.”
---
에필로그
“AI야, 내일은 이 국물에 뭐 더하면 좋을까?”
“애호박 한 줌이면 충분해요. 오늘처럼요.”