365 하루감성

#8

겨울무

제철재료로 간단하게 요리해서 먹기

건강을 위해 할 수 있는 나의 처방중 하나.

된장찌개에 필수인 무를 사면 양이 많다.

고민하다가 정위스님의 무국으로 해결책을 찾았다.

채썬 무를 들기름에 볶아 물을 자박자박하게 넣어

소금, 국간장, 생강가루를 넣어 간을 맞추어 끓인다.

이 한겨울에 깊은 국물과 담백한 무의 건강한 맛이 나를 행복하게 한다.