No. 1911 에치고덴에몬

at Akasaka

2024 1228

☆☆☆☆☆

* 에치고 덴에몬 (Low High Who)

* 주식회사 덴에몬, 니가타현 니가타시

* 서브 브랜드 : Passage (시험 양조주)

* 알코올 14%의 저알코올

* 그런데도 가수하지 않은 원주

* Low High Who의 의미는

Low는 저알코올, 저아미노산, 저온 장기모로미

High는 고온 야마하이, 고온 누룩제법

Who는 양조책임자인 카토코키(加藤晃葵)인데 한자만 바꿔서 카토코키(下等高貴)

* 주조호적미는 타카네니시키

* 1948년 창업했으며 기존 코시노쿠라 주조에서 사명을 2000년에 에치고덴에몬으로 변경

Low : 低アルコール、低アミノ酸、低温長期醪

High : 高温山廃、高温麹法

Who : 加藤晃葵（下等高貴、Low-High）

アルコール14%

原酒

株式会社 越後伝衛門

新潟県 新潟市