No. 1950 와타리부네

at Kanda

2025 0106

☆☆☆☆

* 와타리부네

* 후츄호마레 주식회사, 이바라키현 이시오카시

* 주조호적미는 탄칸와타리부네 사용

* 정미비율 55%의 쥰마이긴죠

* 1854년 창업

* 와타리부네의 의미는 도선 즉 배를 타고 건너는 것 또는 그 배를 말함

* 야마다니시키의 아버지에 해당하는 주조호적미로 환상의 쌀로 불림

* 탄칸와타리부네를 최초로 부활시킨 양조장이 후츄호마레

* 이를 기념하기 위해 브랜드로 와타리부네로 채택

* 탄칸와타리부네는 미국에 그 종자가 전해져 캘리포니아쌀의 뿌리가 되었다는 설도 있음

* 후츄호마레의 타 브랜드는 타이헤이카이, 후츄호마레가 있음

* 칸토의 나다라 불린 이시오카의 명주

渡船（わたりぶね）

五十五

純米吟醸

短稈渡舟

茨城県産 酒米渡船

（短稈、たんかん）100%使用

精米歩合 55%

府中誉 株式会社（ふちゅうほまれ）

茨城県 石岡市

---

주위의 감사한 분들의 덕분에 책을 출간하게 되었습니다. 

교보문고나 예스24, 알라딘에서 주문이 가능하오니 보다 더 깊이 있는 사케의 지식과 스토리에 접근하시려는 분은 참고하시기 바랍니다. 

구입사이트와 블로그 등도 하기와 같이 링크를 올려드립니다. 참고 부탁드립니다. 

https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000215618565

https://www.yes24.com/Product/Goods/141887416

https://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ItemId=356527322

https://blog.naver.com/soju1sake1