No. 1996 요로코비가이진
at Akasaka
by
Apr 15. 2025
2025 0130
☆☆☆☆
* 요로코비가이진
* 마루오 혼텐, 카가와현 코토히라쵸
* 코(興)라는 라인업
* 정미비율 50%의 쥰마이긴죠
* 니혼슈도 +8의 카라구치
* 주조호적미 : 핫탄니시키 100%
* 요로코비가이진의 뜻은 요로코비는 기쁨을 의미하고, 가이진은 개선을 의미하는데 청일전쟁(1894～1895)과 러일전쟁(1904～1905)의 승전의 의미를 담음
* 양조장의 아들이 러일전쟁에 참여했다가 무사히 귀환해서 그 기쁨을 작명했다는 설도 있음
* 1885년 창업
悦凱陣（よろこびがいじん）
興（こう）
純米吟醸
精米歩合50%
日本酒度 +8
酵母 熊本9号
酸度1.4
アミノ酸度0.8
八反錦100%
丸尾本店
香川県 琴平町
주위의 감사한 분들의 덕분에 책을 출간하게 되었습니다.
교보문고나 예스24, 알라딘에서 주문이 가능하오니 보다 더 깊이 있는 사케의 지식과 스토리에 접근하시려는 분은 참고하시기 바랍니다.
구입사이트와 블로그 등도 하기와 같이 링크를 올려드립니다. 참고 부탁드립니다.
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