No. 2070 라이후쿠
at Kodenmacho
by
May 22. 2025
2025 0305
☆☆☆☆☆
* 라이후쿠
* 라이후쿠 주조, 이바라키현 치쿠세이시
* 정미비율 59%의 쥰마이
* 효모를 도쿄농업대학분리주(東農大分離株)라는 효모를 채택하는 걸로 유명
* 이 사케는 사쿠라 효모 사용
* 복이 온다는 뜻의 라이후쿠, 관동 최대의 쌀 곡창지대 이바라키현의 명주
* 열처리하지 않은 나마자케
* 알코올 17%로 다소 강한 사케
* 네이밍은 하아쿠 중 '福や来む 笑う上戸の 門の松' 에서 유래한 것으로 마시는 손님에게 복이 찾아오기를 원한다는 마음을 담은 작명
* 1716년 창업한 노포
* 이바라키현의 넘버원 사케
来福 （らいふく）
さくら酵母使用
生酒 純米酒
精米歩合59%
アルコール17%
来福酒造
茨城県 筑西市
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