No. 2094 덴슈
at Ueno
by
Jun 5. 2025
2025 0401
☆☆☆☆☆
* 덴슈
* 니시다 주조점, 아오모리현 아오모리시
* 정미비율 50%의 쥰마이긴죠
* 주조호적미는 하나오모이
* 라벨에 적힌 140(百四拾)은 하나오모이의 쌀의 계보 번호를 말함
* 최고급 명주의 위엄이라고 할까 정말 건방지다고 여겨질 정도로 덴슈는 정보를 많이 오픈하지 않음
* 항상 TOP10을 벗어나지 않은 명주이며, 田酒를 덴슈라 읽는데 단 두 글자이지만 읽기 어려운 브랜드 중 하나
* 모든 술을 양조 알코올을 섞지 않는 쥰마이슈만 양조해서 일부터 네이밍에 쌀을 강조하기 위해 논(田んぼ)의 田을 넣음
* 아오모리 현지에서만 유통되는 또 다른 라인업은 키쿠이즈미
田酒 （でんしゅ）
純米吟醸 百四拾 （さくら）
花想い100%
精米歩合 50%
西田酒造店
青森県 青森市 油川
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