No. 2099 사카야하치베
at Ueno
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Jun 8. 2025
2025 0401
☆☆☆☆☆
* 사카야 하치베
* 겐사카 주조, 미에현 오다이쵸
* 겐사카 주조와 카가타야라는 주판점이 힘을 합쳐 만든 한정판
* 정미비율 60%의 쥰마이슈
* 주조호적미는 야마다니시키
* 열처리 안 하고 가수하지 않은 나마겐슈
* 가장 안정층을 탱크에서 그대로 병입한 지카쿠미 나카토리
* 1805년에 미에현에서 창업
* 사카야는 양조장 또는 주판점을 의미하고 하치베는 인명인데 초대 창업자인 겐사카 하치베 씨의 이름을 따와서 네이밍
酒屋八兵衛（はちべえ）
利田屋（かがたや）× 元坂酒造
直汲み 中取り
純米生原酒
山田錦
精米歩合60%
元坂酒造
三重県 多気郡 大台町
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