No. 2134 키요이즈미

at Kinshicho

2025 0415

☆☆☆☆☆

* 키요이즈미

* 쿠스미 주조, 니가타현 나가오카시

* 정미비율 55%의 긴죠

* 만화로 나왔다가 드라마까지 제작되었던 '나츠코노 사케' 원작의 배경이 된 양조장

* 굉장히 디자인과 주질에 모던하게 변모되고 있음이 느껴짐

* 키요이즈미는 맑은 샘이라는 뜻으로 양조장 뒷산에 수령 200년 이상된

삼나무 속에서 솟아나오는 맑고 청량한 물을 나타냄

* 환상의 쌀이라는 카메노오(亀の尾)를 부활시켜,

카메노오(亀の翁)라는 브랜드를 만든 곳으로도 유명

* 1833년 창업한 노포

清泉（きよいずみ）

吟醸

精米歩合55%

夏子の酒ゆかりの蔵

久須美酒造

新潟県 長岡市