No. 2171 토카치

at Minamisenju

2025 0509

☆☆☆☆

* 토카치

* 카미카와타이세츠 주조, 홋카이도 오비히로시

* 정미비율 70%의 혼죠조

* 카미카와타이세츠 주조의 메인 브랜드는 카미카와타이세츠이며 토카치는 서브 브랜드

* 제조소가 카미카와 본사 외에 남쪽의 토카치 지방의 오비히로에 위치

* 양조장이 카미카와와 토카치 두 군데 있는데 그 지역별로 브랜드를 분리

* 카미카와 타이세츠의 양조장 이름은 룍큐구라(緑丘蔵), 토카치의 양조장 이름은 헤키운구라(碧雲蔵)

* 카미카와 타이세츠는 카와카미의 땅의 대설 속에서 심오한 사케를 만들고 싶다는 의미를 담아서 네이밍

* 토카치는 낙농업으로 유명한 홋카이도의 남부지역을 나타내는 단어

* 2017년에 창업한 상당히 젊은 양조장으로 아주 혁신적인 사케를 많이 생산함

上川大雪

十勝

本醸造

精米歩合70%

製造者

上川大雪酒造

北海道 上川郡 上川町

製造所

上川大雪酒造碧雲蔵

北海道 帯広市