No. 2172 다이신슈

at Yotsuya

2025 0510

☆☆☆☆

* 다이신슈

* 다이신슈 주조, 나가노현 마츠모토시

* 두번의 열처리 중 짜낸 직후에만 하고 병입되는 하지 않은 나마츠메

* 오키테야부리 라는 라인업으로 기존의 질서와 룰을 깬다는 의미

* 북알프스의 눈이 녹아 흐르는 유키도케로 빚은 사케

* 1880년에 나가노 마츠모토시에 창업, 창업 당시의 상호는 '하라다야'이며 몇번의 합병후 지금은 다이신슈 주조로 바뀜

* 참고로 북부의 나가노시와 중앙의 마츠모토시는 서로 자존심 대결이 대단한데, 마츠모토는 굳이 나가노라는 이름을 안쓰고 신슈공항, 신슈대학, 신슈소바 등의 구 국명을 주로 씀

* 다이신슈는 대신슈라는 뜻

大信州 （だいしんしゅう）

掟破り（おきてやぶり）

生詰

大信州酒造

長野県 松本市