No. 2183 텐온

at Atsugi

2025 0512

☆☆☆☆

* 텐온

* 이타쿠라 주조, 시마네현 이즈모시

* 서브라인업은 사케루(齋香荒)

* 정미비율 50%의 고급버전

* 산도가 8.0으로 아주 강렬해서 거의 화이트와인 급

* 주조호적미는 사카니시키

* 텐온은 하늘이 평온하면 궁할 일이 없다는 무큐텐온(無窮天穏)이라는 불교경전 구절에서 따온 네이밍

* 1871년 창업

天隠（れんおん）

齋香荒（サケル）

TENON SAUVAGE SAKE-RU

自然醸造酒

精米歩合50%

酸度8.0 白ワイン相当

酒米 佐香錦（さかにしき）

令和5年度醸造

醸造 小島達也

板倉酒造

島根県 出雲市