No. 2196 아타고노마츠

at Kinshicho

by 재미사마 jemisama

Aug 16. 2025

2025 0515

☆☆☆☆

* 아타고노마츠

* 니이자와 양조점, 미야기현 오오사키시

* 정미비율 55%의 쥰마이긴죠

* 히토나츠노 코이라는 서브브랜드로 한여름의 사랑이라는 뜻

* 1873년에 창업한 이래 쭉 이어진 브랜드로 인근 아타고 신사의 이름을 따서 네이밍

* 하쿠라쿠세이와 아타고노마츠 두 브랜드가 니이자와 양조점의 핵심 브랜드

* 기존 아타고노마츠보다 더 주질이 향상된 고급 사케를 2002년부터 런칭한 것이 하쿠라쿠세이

* 하쿠라쿠세이는 다소 고급스러운 요리와 민감한 온도대에 대응한 사케라면 아타고노마츠는 다소 어느 요리와 온도에도 무난하게 대응되도록 설계되었으나 절대 하쿠라쿠세이에 밀리지 않음

* 아타고노마츠라는 브랜드의 유래는 본 양조장의 2대째 사장이 1925년에 당시 일왕에게 이 지역의 농지 (오오사키코도)를 설명하는 기회가 있었는데, 이를 가문의 영광으로 여겨 기념하고자 이 지역에 있던 아타고산에 뿌리를 내린 소나무에서 영감을 얻어 기존 브랜드에서 개명했다는 설도 있음