No. 2195 쿠로사와

at Kinshicho

2025 0515

☆☆☆☆

* 쿠로사와

* 쿠로사와 주조, 나가노현 사쿠호마치

* 정미비율 70%의 쥰마이슈

* 전통 제조방식인 키모토

* 니혼슈도 +4의 밸런스 좋은 카라구치

* 산도 2.5로 다소 강한 산미

* 주조호적미는 히토고코치

* 두번의 열처리 중 한번만 시행된 잇카이히이레

* 1858년 창업

* 쿠로사와라는 브랜드는 창업가 가문의 성씨

黒澤（くろさわ）

生酛

純米 穂積

一回火入

精米歩合70%

日本酒度+4

酸度 2.5

ひとごこち

黒澤酒造

長野県 佐久穂町