No. 2209 카가미야마

at Ueno

2025 0517

☆☆☆☆☆

* 카가미야마

* 코에도카가미야마 주조, 사이타마현 카와고에시

* '작렬하는 파인애플'이라는 라인업

* 카와고에는 작은 에도라는 의미로 코에도라고 일컬어지는데 이를 양조장 이름에 네이밍

* 열처리 안한 나마자케

* 정미비율 50%의 쥰마이다이긴죠

* 알코올은 14%로 다소 낮은 편

* 1875년에 창업한 카가미야마 주조를 2007년에 부활시킨 양조장으로 전국적으로도 생소한 헤이세이 시대의 양조장

* 옛 카가미야마 주조는 창업자가 시가현의 고향을 그리워하면서 고향에 있던 산인 카가미야마를 네이밍 한 것임

* 라벨은 후루카와 슌이치 작품으로 회화 화가로 양조장이 있는 카와고에 출신

* 장애인이 초안을 그리면 전문 화가가 마저 완성하는 '리아트'라는 장르의 그림

鏡山

灼熱のパイナップル

純米大吟醸

生酒

精米歩合50%

アルコール14%

小江戸鏡山酒造

埼玉県 川越市