No. 2281 루미코노사케

at shinagawa

2025 0602

☆☆☆☆

* 루미코노사케

* 모리키 주조, 미에현 이가시

* 정미비율 60%의 토쿠베츠쥰마이슈

* 9호 효모 사용

* 주조호적미는 누룩쌀은 핫탄니시키 75%, 덧쌀은 야마다니시키 25%

* 니혼슈도 +5.5로 다소 카라구치

* 산도 1.7로 조금 산미가 강함

* 닌자의 마을 미에현 이가의 명주

* 나츠코노사케라는 만화에 감명을 받아 편지를 띄워서 자신의 이름으로 탄생한 루미코노사케

* 연간 300석의 생산량의 소규모 양조장에서 현재는 열성팬을 보유한 스테디셀러

* 1893년 미에현에서 창업

るみ子の酒

特別純米酒

9号酵母

純米酒

酒米 広島県産 八反錦 75%

三重県産 山田錦 25%

精米歩合 60%

杜氏 豊本 理恵

日本酒度 +5.5

酸度1.7

アミノ酸 0.8

合名会社 森喜酒造場

三重県 伊賀市