No 2282 시메하리츠루

at shinagawa

2025 0602

☆☆☆☆

* 시메하리츠루

* 미야오 주조, 니가타현 무라카미시

* 시메하리츠루의 가장 인기있는 라인업, 쥰(純)

* 정미비율 50%의 쥰마이긴죠

* 니가타의 전통적인 강자

* 클래식한 양조장의 모던으로의 도전

* 시메(〆)라는 글자는 책에도 어디에도 없는 글자라, 읽기만 해도 사케뿐만 아니라 일본어 전문가.

* 기본적으로 니가타 사케는 담려 하고 깔끔하고 카라구치라 평타는 치는 사케

* 기존 브랜드였던 와카츠루에다 신성한 술에 금줄을 친다는 하리츠루를 조합한 브랜드

* 1819년 니가타현 무라카미시에서 창업

〆張鶴（しめはりつる）

純

純米吟醸

精米歩合 50%

宮尾酒造 +S

新潟県 村上市