No. 2556 지콘

at Yeonnam dong

2556

2026 0118

☆☆☆☆☆

* 지콘

* 키야쇼 주조, 미에현 나바리시

* 정미비율 60%의 토쿠베츠쥰마이

* 열처리한 히이레

* 주조호적미는 주조호적미의 왕으로 불리는 야마다니시키 20%, 고햐쿠만고쿠 80%

* 알코올도수는 15.5%

* 과거와 현재에 얽매이지 않고 지금 이 순간을 최선을 다해 살아간다는 뜻의 불교용어인 지콘

* 일본인도 읽기 어려운 브랜드의 대명사, 그냥 지나치기엔 엄청난 명주

* 최근엔 양도 많이 늘어서 예전보다는 쉽게 접할 수 있고, 여러 사이트에서 쥬욘다이를 넘어서는 경우가 많음

* 1818년 닌자로 유명한 미에현 나바리에서 창업

* 토지는 6대째 사장이기도 한 오오니시 타다요시 씨

* 전국 랭킹 2, 3위권은 늘 유지하는 환상의 사케

* 구하기 힘든 환상의 사케에서 최근 출하량이 늘면서 브랜드 및 라벨도 리뉴얼

* 수입사 나라셀라

* 한국 여의도 구선의 원재묵 쉐프가 내어놓은 최고의 사케 중 하나

而今（じこん）

特別純米

火入

精米歩合60%

五百万石80% 山田錦20%

アルコール15.5%

杜氏 大西 唯克

過去に囚われず未来に囚われず

今をただ精一杯生きる

木屋正酒造 (きやしょう)

三重県 名張市