No. 2576 나카노리상

at Akasaka

2576

2026 0129

☆☆☆☆

* 나카노리상 카자코시세이란

* 나카젠 주조점, 나가노현 키소마치

* 역사적 거리가 풍경이 그대로 남아있는 키소지의 양조장

* 정미비율 55%의 쥰마이긴죠

* 사케 양조는 쌀 재배부터라는 신념으로 양조

* 양조장에서 직접 재배한 주조호적미, 산케이니시키 사용

* 1865년 창업

* 브랜드는 나카노리상과 젠키치 2개

* 나카노리상은 전통적인 브랜드이며 젊은 이미지의 사케가 젠키치

* 키소산맥의 온타케야마의 복류수를 여과하지 않고 사용

* 2022년부터 리뉴얼해서 시음과 견학이 가능

* 에도시대에 가장 유명한 최고급 목재가 바로 '키소 히노키'인데 치밀한 연륜과 내구성이 좋은것으로 정평

* 일본인의 마음의 고향이라 불리는 이세신궁의 20년에 한번씩 리뉴얼 하는 국민적 행사인 시키넨센구(式年遷宮)의 들어가는 목재

* 아오모리 히바(편백나무), 아키타 스기(삼나무)와 함께 일본 3대 미림(美林)중 하나인 키소 히노키(노송나무)를 키소가와를 이용하여 나고야까지 수운으로 뗏목에 목재를 싣고 운반을 하였는데 이 뗏목을 운반하는 숙련된 기술자를 나카노리상이라 하였고 이를 따서 네이밍

* 카자코시세이란은 키소 팔경 중 하나

* 키소 지역의 뛰어난 풍경을 다음 세대에 남기려는 프로젝트 이름

中乗りさん（なかのりさん）

風越青嵐

(かざこしせいらん)

木曽谷の地酒

純米吟醸

自社栽培米 山恵錦

精米歩合55%

中善酒造店

長野県 木曽郡 木曽町