No. 2591 무츠핫센

at Ueno

2591

2026 0129

☆☆☆☆☆

* 무츠핫센

* 하치노헤 주조, 아오모리현 하치노헤시

* 정미비율 55%의 쥰마이긴죠

* 열처리하지 않은 가수하지 않은 나마겐슈

* 하치노헤 주조의 클래식한 버전인 무츠 오토코야마(陸奥男山), 모던한 버전인 무츠 핫센

* 2021년 세계 양조장 랭킹 1위

* 아오모리현(青森県) 구, 남부번(南部藩) 지역의 명주

* 1775년 창업해서 무츠핫센은 1998년에 론칭

* 중국의 고사인 취팔선(酔八仙)에서는 다양한 주선(酒仙)들의 얘기가 넘쳐나는데 이들을 기려 네이밍

* 새해를 맞이하여 신년을 축하하고 기념하기 위해 만든 12월에 출하하는 한정판인 신슌이와이자케

* 모든 양조장들이 이런 신년 기념사케를 내는 것이 아니라 무츠핫센 독자적으로 어필하는 사케

* 엄밀히 말하면 신년이 아닌 새봄(신춘)을 맞이하는 사케인데 12월에 발매해서 대개 1월에 마시기에 신년을 기념한다고 해석하고는 이자카야 점주가 새해인사와 함께 내놓음

陸奥八仙

新春祝酒

生酒

精米歩合 55%

純米吟醸

八戸酒造

青森県 八戸市