No.1473 하쿠라쿠세이

at Akebonobashi

2023 1124

伯楽星

純米吟醸

一回火入れ

精米歩合 55%

新澤醸造店 +K

宮城県 大崎市

* 미야기현 오사키시

* 미야기현은 의외로 명주가 많음

카츠야마, 스미노에, 이치노쿠라, 우라카스미, 켄콘이치, 아베캉, 소텐덴 등 그중에 당당히 1위를 차지한 하쿠라쿠세이

* 아타고노마츠도 또 다른 라인업

* 쥰마이긴죠에 열처리 한번, 개인적으로 5점 만점에 6점을 줌

* -5도에서 +5도 사이에서 보관을 하라 하고 정미비율은 55%이고 알코올은 15도. 뭔가 5에 대한 집착이 있나?

* 하쿠라쿠는 중국 주나라시대때 있었던 명마를 구분하는 감별사

* 천리마는 항상 있어도, 하쿠라쿠는 항상 있지 않다는 뜻으로 훌륭한 인재확보의 중요성과 하쿠라쿠의 천리마가 하늘로 올라갔다는 전설에 유래

* 소비자에게 좋은 술을 제대로 간파해 달라는 의미로 지었다고.

* 진짜 진짜 맛있는 술. 강 추