No. 1517 와타리부네

at Moriya

2024 0130

渡舟（わたりぶね）

五十五

純米吟醸

茨城県産 酒米渡船

（短稈、たんかん）100% 使用

精米歩合 55%

府中誉（ふちゅうほまれ）

茨城県 石岡市

* 후츄호마레, 이바라키현 이시오카시

* 정미비율 55%의 쥰마이긴죠

* 쌀은 탄칸와타리부네(短稈渡船)라는 아주 드문 주조호적미

-> 그냥 줄여서 탄칸이라고도 하고, 와타리부네는 이 술의 브랜드 이름이기도 하고

암튼 복잡한 거 좋아하는 듯 (후네는 자세히 보면 船과 舟로 배라는 뜻이지만 한자는 다름)

* 탄칸와타리부네는 품종 계열로 보면, 오마치의 아들이며, 야마다니시키의 어머니에 해당됨

* 정말로 희소한 품종이며, 캘리포니아 쌀의 뿌리가 되었다는 쌀

* 와타리부네의 뜻은 강을 건너는 배, 도선 또는 도주라는 의미

* 창업은 1854년, 탄칸와타리부네를 살리기 위해 최선의 노력을 다한 양조장으로 유명