No. 1518 소하나

at Ueno

2024 0203

☆☆☆

惣花 （そうはな）

超特選

純米吟醸

精米歩合 55%

日本盛のブランド

日本盛 株式会社（にほんさかり）

兵庫県 西宮市

* 니혼사카리, 효고현 니시노미야시

* 초특선, 쥰마이긴죠, 정미비율 55%

* 니혼슈의 질을 떨어뜨린 효고현의 대량생산 양조장의 하나

* 기대를 저버리지 않는 맛이 저렴한 사케

* 클래식한 사케의 대명사, 요즘 트렌드에 맞지 않은 술로 차게해서 마시기보다 상온이나 아츠캉으로 추천

* 소하나의 뜻은 모두에게 빠짐없이 대접한다 (皆にもれなくふるまう)는 뜻

* 탄바토지류(丹波杜氏流)의 주조법

* 감, 산, 신, 고, 삽 (甘・酸・辛・苦・渋)의 다섯가지의 맛을 밸런스있게 잘 잡았다하나, 그냥 하나만 밀지...

* 역사와 전통과 역대급 큰행사에 빠지지 않는다고 하나, 그 만큼 요즘 트렌드를 못따라오는 원인이 되기도.

* 1889년 창업