No. 1598 카네마스

at Kameari

2024 0427

☆☆☆☆☆

* 카네마스

* 카네마스 주조, 니가타현 시바타시

* 정미비율 40%의 하츠하나

* 카메아리의 모 주판점에서 시음

* 니가타에서는 그다지 유명하진 않으나, 역시 니가타답게 기본은 함.

* 일반 쥰마이슈나 혼죠조 급은 그렇게 좋게 평가하기 어려운데 이 하츠하나는 아주 훌륭함

* 카네마스의 한자상 의미는 돈(카네)과 술은 담는 주기인 마스(升)를 말하나, 마스는 늘어난다(増す)의 의미도 있어서 다르게 해석하면 돈이 불어난다는 의미도 지님

* 양조장 사장이 직접 시음회를 주도

金升（かねます）

純米大吟醸 初花（はつはな）

精米歩合40%

金升酒造

新潟県 新発田市