No. 1628 마스미

at Yotsuya

2024 0516

☆☆☆☆

* 마스미

* 미야자카 주조, 나가노현 스와시

* 정미비율 55%의 쥰마이긴죠

* 7호 효모의 발상 양조장으로 7호 효모를 그대로 사용

* 칠흑이라는 뜻의 싯코쿠에 KURO를 닷붙여 명명

* 나가노현의 스와고쿠라라는 다섯개의 양조장 중 가장 인지도가 높은 양조장

* 1662년 창업한 노포

* 스와타이샤 라는 인근의 신사에 전해내려오는 마스미의 거울에서 따온 네이밍

真澄

漆黒 KURO

純米吟醸酒

七号酵母

五割五分

精米歩合 55%

1662年 創業

7号酵母発祥蔵元

宮坂醸造

長野県 諏訪市