No. 1629 카네만

at Yotsuya

2024 0516

☆☆☆☆

* 카네만

* 와쿄 주조, 나가노현 시오지리시

* 정미비율 70%의 쥰마이슈

* 여과, 열처리, 가수 하지 않은 무로카나마겐슈

* 추위에 강한 나가노현 주조호적미 미야마니시키를 사용

* 1883년  나가노현 시오지리에서 창업

* 시오지리는 소금의 끝이라는 의미로 동해에서든 태평양에서든 소금장수가 지역을 돌며 판매하다가 거의 가진 소금이 다 완판 되는 곳이 이곳 시오지리였다 해서 지어진 지명. 그만큼 바다에서 멀다는 얘기.

嘉根満（かねまん）

無濾過生原酒

純米

精米歩合70%

美山錦100%

和饗酒造（わきょう）

長野県 塩尻市