No. 1685 무진조

at Ueno

2024 0707

☆☆☆☆

* 무진조

* 키츠쿠라 주조, 나가노현 사쿠시

* 정미비율 55%의 쥰마이긴죠

* 다소 강한 알코올 도수 17도

* 여과하지 않고 열처리 안 한 무로카나마자케

* 우리말로 하면 무진장이라 읽히는데 그 네이밍이 재미가 있어서 주문

* 사케의 맛은 무진장 맛있다고 하기엔 아주 조금 역부족

* 예전 부산의 범어사에 여러 큰스님 법회가 계셨는데 이 법회 시간과 해당 큰스님의 정보를 안내하는 현수막이 많이 걸렸음. 그때 가장 기억나는 큰스님 이름이 무진장 큰스님..... 얼마나 크시길래?

* 무진조의 사전적 뜻은 끝이 없고 다함이 없는 모습을 말한다고...

無尽蔵（むじんぞう）

無濾過生酒

アルコール17%

精米歩合55%

純米吟醸

橘倉酒造（きつくら）

長野県 佐久市