No.1701 카쿠노이

at Ueno

2024 0805

☆☆☆☆☆

* 카쿠노이

* 이노우에 주조, 오이타현 히타시

* 메인 브랜드는 카쿠노이

* 현재 사장이 여자로서 이름이 이노우에 유리, 서브 브랜드가 나츠노 유리 지코미(여름의 유리 양조)

* 정미비율 58%의 쥰마이긴죠

* 주조호적미는 야마다니시키

* 알코올 도수는 다소 낮은 14%

* 덜 알려진 유명세에 비해서는 상당한 퍼포먼스, 당당히 프리미엄 사케 메뉴에 등재

* 오이타의 히타시는 마메다마치 등으로 한국인에게 알려진 유명 소도시

* 막부가 직접 관할했던 히타의 텐료스이라는 물은 지금도 전국적으로 유명할 정도로 물이 좋은 지역

角の井

夏の百合仕込み（ゆりじこみ）

純米吟醸

無濾過生原酒

山田錦

アルコール14%

精米歩合58%

井上酒造

大分県 日田市