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by 재미사마 jemisama Sep 05. 2024

No. 1719 하나가키

at Ginza

2024 0814

☆☆☆


* 하나가키

* 난부 주조장, 후쿠이현 오오노시

* 정미비율 60%의 쥰마이슈

* 1733년에 창업한 후쿠이현의 노포

* 니혼슈도 +12로 아주 드라이해서 쵸카라 라는 표기사용

* 최초에 술이 만들어졌을 때 그 맛이 향기가 짙어서 마치 벚꽃길을 걷는 것 같다해서 그 꽃길에 있는 담벼락을 네이밍으로 함.. 하나가키는 꽃 담이라는 뜻



花垣(はながき)


超辛純米

精米歩合 60%

奥越前

since 1733


南部酒造場

福井県 大野市


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