소박하게 차려진 며느리 밥상
우리 복자 씨는 맛있게 먹어줍니다
그녀의 입맛은 까다로운 편입니다
다행히
며느리가 차려준 밥이
맛있다고 합니다
복자 씨는 고기, 생선류를 안 좋아합니다
고기의 누린내 생선의 비린내를
싫어합니다
그녀가 어린 시절에 마른 멸치와
고추장이 밥반찬이었다고 합니다
복자 씨는 김치를 아주 잘 담급니다
결혼하고 그녀가 해 주는
음식을 먹었더랬지요
그녀는 간을 조선간장으로 다 합니다
어느 명절날
사촌 형님(동서지간) 되는 분이
복자 씨가 끓이는 떡국을
디스 하기도 했지요
냄비의 물에다가 육수 없이
그냥 조선간장으로 휙 한번
간해 주면 끝납니다
그녀의 떡국의 무기는 바로
잘 양념된 소고기에 있었지요
소고기에 이미 간장으로
양념이 되었기에 저절로 육수가
만들어지는 셈이지요
모르긴 몰라도
디스한 그 사촌 형님보단
훨씬 수준급일 거란 생각이 들었지요
그녀의 기교 없는 요리가 좋더군요
단순하면서도 깔끔한
모든 요리에 조선간장으로 간을
한다는 게 신기했습니다
그리고 그녀의 요리 비결이었지요.
요즘 저도
조선간장을 잘 사용합니다
할머니, 엄마에 이어
시어머니까지 이어진 요리법이
지금 저의 요리법이 된 셈이지요