by
May 20. 2022
음식 예찬
세상에서 가장 맛있는 음식은?
세상에서 가장 맛있는 음식을 한마디로 말할 수 있을까?
"배 고플 때 먹는 음식이 가장 맛있다!!"
일견 맞는 말처럼 보이지만 인간의 생리적인 기본 욕구인 굶주림을 해결하는 차원이다 보니 음식의 맛에 대해 논할 것은 아닌 듯하다.
혼밥 : 냉동 삼겹살에 공기밥 한그릇"엄마가 해 주는 음식이 최고지!!"
집을 떠나 객지 생활을 하거나 도시의 음식 맛에 지칠 때쯤이면 누구나 하는 말.
태어나서 처음으로 음식의 맛을 느끼게 되는 것이 바로 어머님이 해 주셨던 음식이다.
어머님이 해 주셨던 음식으로 처음으로 미각이 형성되고 자식들의 기억 속에는 맛있는 음식으로 저장된다.
그래서 엄마의 음식은 자식들에게 늘 맛있는 음식으로 기억된다.
음식은 정성과 손맛이 반이상을 차지한다고 한다.
눈에 넣어도 아프지 않을 어린 자식을 위해 정성껏 준비한 음식이 어찌 맛이 없을 수가 있겠는가?
어린 시절 어머님께서 손수 만들어 주신 음식은 생각만으로도 고향의 맛과 따뜻한 기억들을 떠오르게 한다.
어머님의 음식은 내 가족들의 입맛에는 단연코 최고의 음식이다.
그렇지만 가족을 제외한 일반인의 관점에서 보면, 최고의 맛이라 하기에는 뭔가 좀 부족한 면이 있긴 하다.
장성한 자식을 위한 엄마의 밥상"아내가 해주는 음식, 집밥이 최고야!!"
외식문화와 배달음식 문화가 대세인 요즘은 이 말을 듣기가 쉽지 않다.
결혼 전 여성들이 대부분 직장생활을 하느라
과거처럼 집안일을 배울 기회가 거의 없다.
결혼을 해서도 팍팍한 살림살이를 해결하려면 맞벌이가 필수인 시대가 되어 버렸다.
그러다 보니 바쁜 아내의 손 맛을 기대한다는 것은 남편들에게 점점 희망사항이 되어 버렸다.
드물기는 하지만 남편의 손 맛이 더 나은 경우도 종종 TV에 방영되기도 한다.
어머니의 음식에 길들여진 남자들의 입맛을 이제는 아내의 솜씨로 대체하기 힘든 게 사실이다.
하지만 다행스럽게도 나는 아직도 "집밥이 최고라고 당당(?)하게 외칠 수 있다."
아부성 발언이 아니라 아내에게는 음식 만들기에 타고난 재주도 조금은 있는 것 같고 음식에 대한 열정도 많다.
그 열정으로 쓸모는 없지만 한식 요리사 자격증을 취득해 놓은 지도 벌써 30년 정도가 되었다.
아직도 집에서 유튜브를 보며 빵 만들기에 여념이 없을 때가 많다.
만들어 놓은 음식이나 빵에 대한 열정적인 피드백 이 부족해서 많이 혼나기도 하지만 그래도 집사람이 음식을 잘한다는 것이 나에겐 큰 기쁨이다.
아내가 만든 식빵