생태마을 일상 - 쑥 버무리 만들어 먹기

사람들과 함께 들에서 딴 쑥이 하도 많아서

쑥계란국도 해먹고, 쑥떡도 해먹고 그래도 남아서

이번에는 쑥 버무리를 했습니다.

제가 만든건 아니고...^^;

주방의 E가 만들어 준 것입니다.

저는 태어나서 처음 먹어봤는데요

엄마때는 간식으로 자주 먹었다고 해요.

달큰하면서도 쫄깃쫄깃해서 여러개를 먹었는데

봄도 왔고

비도오고 하니

쑥버무리 집에서 해먹으면 어떨까요?

우리들은 밀가루를 썼는데요 멥쌀가루로 하는 것이 가장 맛있대요.

밀가루에다가 설탕,소금을 넣고 간을 합니다.

쑥을 잘 씻은다음 물기를 제거하지 않고 밀가루를 잘 버물려 줍니다.

그런다음 찜기에 넣고 잘 쪄주면 됩니다.

제가 사는 시골에서는 찜기가 따로 없어서 냄비에다가 체를 넣고 뚜겅덮고

이렇게 막 했다는 ^^

하지만 정말 맛있었어요~!

아마 함께 먹어서 더욱 그랬나봐요.

ㅎㅎ 사진기가 안 좋아서 예쁘게 담아내지 못했네요.

요리하는 분 블로그에 가면 정말 잡지책처럼 예쁘던데..^^;

날씨가 좋죠? 불과 며칠전이었는데...

쑥캐러 다니던 날 찰칵하고 찍었답니다.

그럼 배도 부르고 하니까 쑥에 대해서 한번 알아볼까요?

쑥님~~ 나와주세요!!

** 다잉메시지의 저자 (도서출판 수선재) 최경아님이 쑥과 나눈 대화 중 발췌한 내용입니다.

안녕하세요? 식물님...

오늘은 지천에 널려있는 쑥을 캐러 갔습니다.

웅족이 쑥과 마늘을 먹고 100일간 햇볕을 보지 않는 금촉수련을 통해 사람이 되었다는 단군신화처럼 쑥은 예전부터 인간과 함께 해온 의미있는 약초가 아닌가 싶습니다.

쑥의 의미와 효능은 무엇인지요?

= 쑥이 지천으로 깔려 있다는 것은 여러 가지 의미를 가집니다.

인간에게 친숙한 가장 흔하고 귀한 쑥은 사랑을 나눌 매개체라는 뜻이기도 합니다.

쑥으로 떡을 만들어 이웃과 음식을 나누고

쑥뜸으로 건강과 치유작용을 일으키고

쑥을 피워 탁기와 병기를 몰아내고

쑥 된장국으로 사랑과 온기를 전하고

쑥의 면역력은 병에 대한 저항력을 키워줄 것입니다.

쑥의 신화는 거듭나라는 여러 의미의 뜻이 있는 것이지요.

감사한 마음으로 받고 이웃과 나누시길 바라는 하늘의 배려가 담겨있습니다.

- 가장 흔하고 값진 선물이 도처에 있음에도 알아보지 못하는 누를 저질러 왔던 것 같습니다.

= 인간은 새롭게 눈을 떠야 합니다. 인간의 오감을 자극하는 물질문명은 인간의 영적인 감각을 마비시켜 왔습니다.마음의 눈으로 볼 수 있는 것을 보지 못한 체 눈에 보이는 그럴듯함, 세상속에서 인정되는 겉모습의 화려함에 현혹되어 진정한 가치들을 멀리할 수 밖에 없었습니다.

시끄러운 음악과 고함소리에 자연의 울음, 풀벌레의 노랫소리를 듣지 못하게 되었으며,

달콤한 향과 자극적인 냄새에 도취되어 마음의 향기, 진리의 향기를 맡지 못하게 되었고,

입에 단 것만 추구하다보니 고유의 향, 고유의 맛을 느낄 수 없게 되었으며,

보다 자극적인 감각을 원하다보니 맑은 기운, 의통을 잃어버리게 되었습니다.

인간의 위기는 동물, 식물, 대자연, 지구를 공격하기에 이르렀으며

파멸의 극한 상황은 잃어버린 본성으로의 회귀의 기회가 될 것입니다.

작은 것에서 감사하고 작은 것에서 찾으세요.

발밑에 지천으로 깔린 쑥은 인간을 위해 그처럼 많은 것을 내어 주지 않나요?

쑥떡을 먹으며 쑥향을 피우며 하늘의 사랑을 배우세요.

모든 만물이 하늘의 사랑의 표현임을 잊지 마시기 바랍니다.

- 감사드립니다. (__)