닭대가리 스튜

닭대가리 스튜

헝가리의 토카니, 폴란드의 비고스, 그리스의 스티파도,

미국식 브런즈윅, 프랑스의 뫼 레트, 라구 아 브룅,

스페인의 사르수엘라, 이탈리아의 카 치우 코,

벨기에의 워터주이ᆢ

당근·양파·순무·감자 등 뿌리채소와 토마토,

셀러리를 준비한다

닭대가리는 지천이다

닭발도 지천이다

닭 모가지는 튀김이나 탕에 필요하고

스튜에는 대가리와 발이 제격이다

카레가루도 조금 넣어주고

땅콩 잼은 한 스푼 정도 넣고 재료와

이십 분 정도 끓여주면 완성이다

뜨거우면 이빨 빠질지도 모르니까

조금 식힌 다음에 개 밥그릇에

담아낸다

닭대가리 슈트는 '夢'이 감기 걸렸을 때

보양식으로 최고다

'夢'이는 다섯 살 삽살개

이런 젠장ᆢ

개만도 못한 내 신세

닭대가리가 웃는다... <rewrite>