이 남자가 사는 법
아내를 위한 김치찌개 끓이기
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Nov 29. 2022
아내가 재택이라고 한다.
예전 같으면 ”그런가 보다“ 했는데 오늘은 아내를 위해 밥 한 끼 해주고 싶은 기특한 생각이 들었다. 음식을 해본 적이 거의 없지만, 돼지고기찌개는 몇 번 끓여 본 경험이 있기에 돼지고기 한 근, 청양고추, 두부, 맥주 등을 사 들고 집으로 향했다.
무엇인가 하면 꼭 티를 내는 나의 호들갑 ㅎㅎ
”마눌님 오늘은 당신을 위해 내가 돼지고기찌개 맛있게 만들어줄게.“
수십 년 함께 살았기에 ”저 인간 믿을 수 있을까?“란 눈치지만
난 인류의 스승이신 네이버를 검색해 ‘돼지고기 맛있게 끓이는 법’ 레시피를 찾아 놓았다.
혼자 있으면 냄비에 물 집어넣고 물이 끓으면 돼지고기, 김치 등을 동시에 집어넣고 맛있다고 먹었지만, 오늘은 그래도 아내에게 바치는 음식인지라 정성을 다하기로 했다. 검은콩을 좋아하는데 불리지 않아 잡곡만 넣고 씻어낸 후 우선 압력밥솥에 밥을 한다.
레시피에 보니까 김치를 프라이팬에 넣고 볶으란다. 아! 귀차니즘이 발동하지만, 열심히 볶았다. 그것뿐인가? 이번에는 돼지고기도 마찬가지로 볶으라고 한다.
”그래 이왕 하는 거 제대로 해보자“
돼지고기와 김치를 볶아 냄비에 넣어두고 양념장을 만들기로 했다. 고춧가루, 후추, 마늘, 고추, 간장, 대파 등을 넣어 양념장을 만들었다. 두부, 양파도 썰어서 준비해놓았다. 이번 요리의 하이라이트는 오뚜기 사골곰탕이다. 이 육수를 집어넣어야 국물 맛이 끝내준다고 한다.
난 라면수프 집어넣으면 맛이 확 달라지는 것을 알고 있다. 나의 신조는 ”모든 요리의 완성은 라면수프로!!“인데 ㅎ
