brunch

브런치북 인생 다이어트 05화

라이킷 12 댓글

You can make anything
by writing

C.S.Lewis

계정을 잊어버리셨나요?

by 한의사 권고은 Dec 21. 2021

풋사과 다이어트 정말일까?

여러분이 궁금해 하는 '그' 식품들에 관해서

+ 아래 링크를 클릭하시면

섭식장애, 음식갈망, 고도비만, 3회 이상의 요요, 불안, 우울증 등

본 한의원에서 진행한 다양한 고난도 다이어트 치료 후기를 보실 수 있습니다

[ 고난도 다이어트 케이스 보기 ] (click) >> https://bonadiet.imweb.me

임상에서 환자분들을 만나다 보면, 최근 건강식품계의 트렌드가 어떻게 흘러가는지 자연스럽게 알게 됩니다. 노니주스는 어떤지, 새싹보리는 좋은지, 심지어 MSM, 우슬, 닭발 등을 먹으면 좋은지에 대한 질문은 거의 매일 듣게되는 단골 질문 중의 하나인데요.

그 중 본초학 교과서에 실려, 저도 익히 알고있는 약재는 그 약재의 약성을 따져서 대략적인 복용방법을 설명드리기는 합니다. 그러나, 단방( 하나의 약재로 이루어진 처방 )을 오래 복용할 경우 약성에 따라 몸 상태가 한쪽으로 편중될 수 있기 때문에, 오래 먹는 것은 지양하시라, 는 조언은 꼭 덧붙입니다.

최근에는 실내에서 생활하는 시간이 길어져 체중에 대한 고민을 하는 분들이 부쩍 늘어났습니다. 그래서인지 다이어트 식품에 대한 질문을 참 많이 받게 되는데요. 오늘은 그 중 가장 핫한 아이템, 풋사과에 대해 알려드리도록 하겠습니다.

먼저 풋사과가 무엇인지 알려드릴게요.

풋사과 하면, 파란 사과가 떠오르시죠? 아마 아오리 사과를 생각하시는 분도 있으실 것 같습니다. 그런데 요즘 유행하고 있는 풋사과는 우리가 알고있는 아오리 사과와는 조금 다릅니다.

아오리는 다 익어도 초록빛을 띄는 사과의 품종입니다. 그래서 시거나 떫지 않고 과육 그대로 먹어도 될 만큼 맛있습니다. 반면, 지금 말씀드리는 풋사과는 말 그대로 '덜 익은' 사과를 말합니다. 사과의 품종과는 관계 없이, 지름 3~4cm 정도의 어린 사과를 말하는 것입니다.

생 풋사과의 무게는 40g 정도입니다. 사과가 다 익기 전 2달까지는 일반 사과의 1/4 정도 크기로 그 크기가 아주 작습니다. 이 시기에 사과는 씨앗을 만들기 위해 과육의 크기를 줄여 영양을 응축합니다. 이 때의 사과는 1년에 2~3주만 수확 가능하여 매우 귀하지만, 사과의 유익한 성분들이 응축되어있어 가치가 높습니다.

약으로도 사용되었던 사과

동의보감에서 토종 사과는 능금 또는 임금 이라고 기록되어 있습니다. 성질이 따뜻하고 맛이 시고 달며 독이 없어 반 정도 익은 것이 쓰고 떫을 때 약에 넣어 병을 치료한다고 기록되어 있습니다.

한국 본초도감에서는 사과의 성질을 서늘하다고 말하고 있습니다. 아마 토종 사과를 능금, 서양에 들어온 것을 사과로 구분해서 달리 설명하는 것 같습니다. 일반적으로 유통되고 있는 사과는 당도가 높은 서늘한 성질의 부사로 생각하시면 될 것 같습니다.

이처럼 사과는 과거에도 약재로 사용될 만큼 몸에 이로운 식품으로 인정받아 왔습니다.

+ 아래 링크를 클릭하시면

섭식장애, 음식갈망, 고도비만, 3회 이상의 요요, 불안, 우울증 등

본 한의원에서 진행한 다양한 고난도 다이어트 치료 후기를 보실 수 있습니다

[ 고난도 다이어트 케이스 보기 ] (click) >> https://bonadiet.imweb.me

그렇다면 풋사과의 성분 중에 가장 중요한 것은 무엇일까요?

여러가지 효능이 있지만, 풋사과가 다이어트 식품으로 각광받는 이유는 사과에 들어있는 폴리페놀 덕분입니다. 풋사과에는 다 익은 사과포다 폴리페놀이 무려 10배나 더 많이 들어있습니다.

사과를 공기 중에 두면 색깔이 갈색으로 변하는 것 보신 적 있으시죠? 이 갈변 과정이 산소와 폴리페놀이 반응하여 일어나는 현상입니다. 실제로 사과를 잘라서 공기중에 놓아 보면 사과보다 풋사과에서 훨씬 빨리 갈변현상이 일어납니다. 풋사과에 그만큼 많은 양의 폴리페놀이 들어있다는 것이죠.

폴리페놀은 강력한 항산화작용을 통해 활성산소를 억제해서 우리 몸의 노화를 막아주고, 무엇보다 아디포넥틴이라는 성분의 분비를 늘려줍니다. 아디포넥틴은 지방에서 나오는 물질 중 하나로, 간이나 근육이 주변의 지방을 에너지로 활활 태워서 써버리게 만드는 일을 합니다. 그래서 아디포넥틴이 부족하면 내장비만의 위험이 증가합니다.

또 풋사과의 껍질에는 플로리진이라는 성분이 들어있습니다.

플로리진은 식품 중 풋사과에만 특징적으로 들어있는 성분입니다. 식물성 여성호르몬으로, 당뇨병 치료제로 주목받을 정도로 혈당을 분해하는 능력이 좋습니다. 그래서 혈당을 적게 올리고 살이 덜 찌도록 돕는 역할을 합니다. 여성에게는 여성호르몬이 부족해 생기기 쉬운 다양한 증상을 줄이는 데에도 도움이 됩니다.

또한 풋사과에는 펙틴이라고하는 수용성 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 펙틴은 장 내에 있는 좋은 균의 수를 증가시키고 변을 편하게하는 효능이 있습니다. 대변의 양을 늘리고 장의 운동을 활발하게 해줘서 다이어트 중 걸리기 쉬운 변비를 예방하는 데에 도움이 되지요. 또 혈당을 안정화하고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데에 도움이 됩니다.

또한 풋사과에 함유된 미네랄은 신진대사를 높여줍니다. 구리, 철분, 칼륨, 망간은 이러한 과정을 촉진시키며 사과에 풍부한 비타민C, 구연산 등은 피로회복을 촉진하여 다이어트를 하면서 쌓인 피로를 해소하는 데에도 도움이 됩니다.