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Jan 01. 2021
설날 아침 떡국 먹은 날~
떡국, 엄마...
별일 없으면 설날 아침에 떡국을 먹는다.
집사님이 퇴직 후 우리는 여행을 다니기 시작했다.
어느 해부터는 명절에 밖에 있기도 하다 보니 설날엔 꼭 떡국을 먹어야 한다라는 개념이 희미해졌다.
올해는 집콕이니 떡국을 먹어야겠다. 떡국떡은 있고 고기를 넣고 건강하게 먹어보자.
ㅡ이작가야 's 떡국ㅡ
Yummy!요리 준비!
재료
소고기 국거리 반 근
떡국 떡 (2 공기)
계란
국간장, 멸치액젓, 소금, 참기름
다진 마늘
대파
깨
요리 시작!
Yummy!달군 냄비에 참기름과 식용유(선택)를 한술씩 두르고 고기를 볶다가 국간장 한술을 넣는다.
고기가 핏기가 없어지면 물을 충분히 넣고 고기가 졸 정도로 익힌다. 고기에 간장 맛이 배이면 물을 네 공기 정도 넣고
(이때 액젓 한술을 넣음;육수가 끓기 전)
푹 끓이다가 고기가 익으면 떡국떡을 넣는다.
떡국떡이 익으면 계란 한 개를 풀어넣는다. 계란이 익으면 다진 마늘 다진 파를 넣고 한소끔 끓여낸다.
(소금으로 입맛에 맞게 간함)
끓는 동안 계란지단을 부쳐 고명으로 얹는다.
김, 깨 솔솔 ~~
