전화 한 통이면 행사 준비 끝!

50만원으로 돌잔치 끝낼 수 있을까?_2. 출장뷔페

by 차여름

Oct 11. 2020

그렇지

장소가 교회로 결정 난 이상 무조건 음식은 출장뷔페!

돌잔치 장소가 교회의 예배실이기 때문에 음식을 안에서 먹어도 되려나 걱정이 많았는데, 다행스럽게도 교회에선 돌잔치 같은 특수한 경우니 허락해 주신다고 하셨다!

출장뷔페라 함은 대학 다닐 때 학과 인셉션 행사할 때 몇 번 본 게 전부라 막막했는데, 요즘은 크고 작은 가족행사에도 출장뷔페를 부를 만큼 생각보다 대중화되어 있었다.

소규모 출장뷔페 업체가 생각보다 많아서 선택의 폭이 굉장히 넓다.

기업행사, 웨딩, 칠순잔치, 홈파티 등 행사 따라 금액도 다르지만 세심하게 메뉴도 달라졌다.

심지어 어느 업체는 명절 음식을 출장뷔페로 대신하게끔 구성되어 있는 곳도 있었다.

당연히 저렴한 가격에 음식이 푸짐했으면 좋겠고, 그걸 원하지만 정보가 없는 나는 열심히 발품을 팔았다.

금액별로 음식이 어떻게 나오는지, 추가로 제공해주는 품목은 어떤 게 있는지, 음식 맛은 어떤지(업체 후기 참조). 모두 따져가며 살펴보려니 하루 이틀 만에 결정될 문제가 아니었다.

며칠을 출장뷔페 선정에 매달렸는데 그냥 아무데서나 할까 하고 포기하려는 찰나에 맘에 드는 출장뷔페업체를 찾았다. (사실 더 찾기 힘들어서 내 마음을 맞춰버렸을지도 모른다.)

홈파티 메뉴들이 여러 종류별로 다양하게 나오는 편이어서 홈파티 코스로 선택을 했고, 얼마짜리를 할까 고민하다가 중간에 있는 C코스로 선택했다.

돌잔치 홀은 기본 3만원대부터 시작~ 더 비싸고 고급지만 4-5만원대는 우습게 넘어가던데 여기서는 VIP로 선택해도 35000원이니 저렴한 편이었다.

코스별 금액차이는 음식 개수 차이인데 코스가 오를 때마다 음식이 3-4개씩 추가되는 식이었다.

대형 프랜차이즈 같은 체인점이 아닌 이상, 개인이 하는 중소기업 수준의 출장뷔페일 텐데 이런 곳의 좋은 점은 사장님께 내가 바로 예약을 한다는 점을 들 수 있겠다.

사장님한테 직접 예약하는 게 왜 좋냐고?

우리 민족은 옛~날부터 정이 넘치는 민족이기 때문에!

"홈파티 C코스로 주문할 건데, 아이 돌잔치를 할 예정이거든요. 일반 가족행사도 아니고 돌잔치 음식 하는데 천원만 깎아주시면 안 될까요?"

"하하, 아이 첫 번째 생일 축하드립니다. 죄송하지만 가격 할인은 힘들고요, 대신 D코스 메뉴 2개 정도 추가해드리는 건 어떠세요?"

오? 이득!

가격 흥정하려고 했는데 사장님이 메뉴 흥정해버리셨네?

거기다가 80인 이상 주문하면 들어가는 잔치국수는 돌잔치니까 서비스로 넣어주신다고 하셨다!

출장뷔페의 단점이라면 예상과 다른 인원을 수용해내지 못한다는 점인데, 그건 어쩔 수 없이 안고 가야 할 문제인 듯하다.

70명 예약했는데 80명 오면 그냥 어쩔 수 없이 나눠 먹어야지 뭐... ㅎㅎ

약간 넉넉히 준비해 오시긴 하지만 그래도 혹시 모르니 정확히 인원 파악해서 다시 알려드리기로 했다.

남으면 내가 집에 싸가면 되니 아예 넉넉하게 주문해야겠다.

코스와 인원은 돌잔치 3일 전에만 알려주면 된다고 하셔서 일단 날짜만 확정 지어서 가예약 잡아놓고 돌잔치 가까워져서 다시 점검해야지!

음식만 예약한다고 끝이 아니라 부대품목도 세세하게 체크 해야 한다.

테이블과 의자도 업체 측에서 준비할 수 있다고 하셨지만 교회에 있으니 그대로 사용하면 된다고 말씀드렸다.

음식들이 올라갈 테이블 같은 경우도 없으면 업체 측에서 가져오시지만 교회 테이블 쓰면 되니 우리 쪽에서 준비하기로 했다.

수저와 개인접시, 냅킨, 쓰레기봉투는 직접 준비하신다고 하셨고, 걱정인 것이 테이블보였다.

업체에선 업체의 원형 테이블용 식탁보가 있지만, 그 식탁보의 사이즈가 교회에 있는 원형 테이블에 맞을지 모르겠어서 고민하고 있으니 10인용 테이블이면 무릎까진 내려오게 덮일 거라고 하셔서 그럼 그것도 준비해달라 부탁드렸다. 게다가 의자 옮기고 테이블 세팅하는 것도 알아서 다 해주신다고 하셨다!