추운 날씨를 사르르 녹여줄 영양만점 수프
고운 빛깔의 색도 예쁘고, 부드럽고 풍미 가득한 맛을 자랑하는 단호박 수프.
우리 아이의 이유식으로도 좋고, 우리 가족의 면역력에도 도움이 되는 요리랍니다. 또한 누구나 쉽게 도전할 수 있는 조리법이기 때문에 바쁜 일상 속에서 든든한 식사대용으로도 손색없을 레시피랍니다. 단호박 죽도 맛있지만 부드러운 단호박 수프 역시 아주 맛있답니다.
단호박
양파
마늘
우유
생크림
올리고당
후추
소금
단호박을 손질해줍니다.
단호박의 속 부분을 모두 파낸 후,
적당한 크기로 썰어 껍질을 벗겨줍니다.
적당한 크기로 재료들을 썰어줍니다.
이때 마늘은 절편으로 썰어줍니다.
단호박, 양파, 마늘을
올리브유 또는 버터에 볶아줍니다.
재료들이 어느 정도 익으면
우유를 부어 끓여줍니다.
믹서기나 핸드블렌더를 이용해
끓여준 속재료 들을 모두 갈아줍니다.
적당량의 생크림을 넣어 끓여줍니다.
후추와 소금을 넣어주시고,
취향에 따라
올리고당으로 간을 맞춰주시면 완성
부드럽고 풍미 있는
맛을 자랑하는 단호박 수프
간단한 요리과 영양만점 레시피로
누구든지 도전해보실 수 있답니다.
완성된 단호박 수프는
크루통과 함께 곁들여 드셔도 좋습니다.
고운 빛깔에 먼저 반하고,
부드러운 식감과 달달한 맛에 반하는
단호박 수프
아이의 이유식으로
우리 가족을 위한 식사로
제격인 요리랍니다.
요리하는 엄마와 리뷰쟁이 딸