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매거진 음식예찬

복국

by note by




손질해서 물에 삶아 끓이는 것이 전부


느리고 순한 존재는

스스로 독을 만들지 못한다.


살기 위해 먹은 것들의 독을

뱉어내지 않고 모아 두었다가

그를 삼키려는 포식자의 숨을 끊지.


기술자들만이 그를 다룰 줄 알아

본래가 아니었던 것을 떼어 내고

묘비의 꽃처럼

미나리,콩나물, 무, 파, 마늘, 소금

희고 순한 것들을 올려준다.


식초에 웅크리는 속살을 안고

과거를 잊은 뜨거운 국물을

끝까지 들이키고


너도 나도

다시 바다로 간다.


2025. 1. 부산


#부산

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