힙

아주 더운 날의 대구였습니다. 메밀 요리를 팔더군요. 메밀은 먹었을 때 실제 채온을 조금 낮춰준답니다. 그렇게 들었는데 몇 도나 낮춰주는지 또 신빙성이 있는 이야기인지는 모르겠습니다. 신라주단,이었던 저 가게 '경탄성'에서는 메밀로 만든 음식을 포함한 몇 가지 메뉴로 퓨전 한식을 표방하고 있었습니다. 그리고 저 사람들은 대기하는 사람들입니다. 몇 시간 지나서 다시 가 봤더니 그때는 '재료 소진'이더라고요. - 힙, 한 것은 일종의 새로운 경험체계를 뜻하는 것 같습니다. 맛 - 퓨전 - 한식 - 주단 - 관광객 - 젠트리피케이션을 일회성 체험하는 것.