coffee

거피 분쇄기

커피를 맛있게 내리기 위해 가장필요한 도구는 원두를 분쇄하는 분쇄기(밀, 그라인더)이다.

분쇄기로 원두를 갈면 커피 향이 나는 데 이는 동시에 커피 향이 날아가고 있다는 뜻이다. 해서 마시기 직전에 원두를 갈면 맛도 향도 가장 좋다.

흔히 수동 분쇄기를 추천하는 데 수동이든 자동이든 커피 마시기 직전에 간다면 어느 쪽이든 괜찮다.

내 경우에는 수동 분쇄기는 칼리타,, 자동 분쇄기는 쿠진아트 오토매틱 커피그라인더 DBM-8KR을 사용하고 있다.