치팅식 03호-팽이버섯 새우 치즈 토스트

다이어트 플레이팅 번외편 03

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diet plating

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치팅식 03호

팽이버섯 새우 치즈 토스트

ⓒ CREATED BY RECONCEPTOR

재료

식빵 2조각

팽이버섯 적당히

새우 3마리

라끌레뜨 치즈 3조각

만드는 방법

① 식빵 위에 치즈를 올린다. ⓒ CREATED BY RECONCEPTOR

② ①에 팽이 버섯을 적당히 올리고 치즈를 얹는다. ⓒ CREATED BY RECONCEPTOR

③ ②에 새우를 올리고 다시 치즈를 올린다. ⓒ CREATED BY RECONCEPTOR

⑤ ④에 식빵을 덮어 달군 그릴 팬에 굽는다. 중약불에서 꾹꾹 눌러 앞 뒤로 한번씩만 뒤집어 익힌다. 불조절을 잘못하면 타니까 주의. ⓒ CREATED BY RECONCEPTOR

⑥ 반으로 잘라 접시에 올리면 끝!! 꾸르....맛이다. ⓒ CREATED BY RECONCEPTOR

TIP

• 처음 만들었는데 너무 맛있어서 올리는 레시피.
• 팽이버섯과 새우, 라끌레뜨 치즈의 환상적 만남. 체다나 모짜렐라는 사절이다.
• 치아바타보다는 식빵이 더 잘 어울리는 조합. 모르겠는데 뭔가 잘 어울려...
• 한 입 베어 물면 버섯향, 새우 향, 치즈향에 구운 식빵 특유의 질감이 더해져 입안에서 위풍당당 행진곡이 울려 퍼진다.
• 취향에 따라 소금과 후추를 뿌릴 것. 담백하게 먹는 걸 좋아해서 넣지 않았는데, 원재료의 맛이 더 깊게 느껴져서 좋았다.
• 에콰도르산 냉동새우를 사용했는데, 동남아산보다 풍미와 식감이 뛰어나서 추천.
• 수고스럽더라도 꼭 통새우를 사서 껍질을 벗겨 먹자. 퀄리티가 달라진다.
• 구체적인 새우 조리법은 다음에 소개할 예정이다.

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