[오늘의 베이징] 새우로 시작해 새우로 끝
새우훠궈와 ‘寒衣节’
# 한 공간을 파악하는 범위와 깊이는 이동 속도에 반비례하는 게 아닐까. 차를 타고 쌩쌩 달리며 우뚝 솟은 빌딩을 감상하거나 버스 안 중국인들과 나란히 앉아서 그들이 어떤 뉴스를 보는지 힐끔거리거나, 가성비 최고의 교통수단(한 번 타는데 170원)인 자전거를 타고 베이징의 가을바람을 맞는 것도 모두 좋아하지만 뭐니 뭐니 해도 천천히 걷는 게 제일 좋다. 걸을 때 느긋한 시선과 속도에서 그곳을 가장 깊숙이 이해할 수 있다고 믿는다.
거리 한가운데서 15원(2000원)에 이발을 하는 중국인 할아버지를 만난 것도(거리 바닥에는 머리카락이 가득했지만 이발이 끝나자마자 굉장히 신속한 속도로 머리카락을 말끔히 처리하는 모습에서 이발사 장인의 포스를 느낄 수 있었다), 자판대에서 경쟁적으로 산 빠오즈와 또우장이 든 비닐봉지를 들고 총총걸음으로 사라지는 젊은이들도, 무더운 여름 티셔츠를 배 위로 반쯤 올린 채 마작에 몰두하는 아저씨들도 모두 걷다가 불쑥 만난 풍경이었다.
그리고 바로 어제 어느새 끝나가는 주말의 아쉬움을 달래려 집 근처 ‘새우 훠궈’ 집으로 신나게 걸어가는 길 위에서 거리에 쭈그리고 앉아 진지하게 종이돈을 태우고 있는 사람들을 만났다.
집 앞 큰 사거리에 가까워지자 엄청난 불꽃과 연기를 목격할 수 있었다. 처음에는 관리인들이 쓰레기를 태우나 생각했으나 불꽃이 인도 정 중앙에 위치하고 있는 모습으로 보나, 뭔가를 불속으로 계속 던지는 사람들의 자세로 보나 범상치 않은 기운이 느껴졌다. 가까이 가서 보니 다양한 연령대의 사람들이 진지하게 태우고 있는 것은 다름 아닌 종이돈. 대도시 한가운데서 대체 뭐 하는 거지? 남편과 나는 어리둥절한 표정으로 서로를 쳐다봤다.
궁금한 건 그냥 넘어갈 수 없는 우리는 바이두를 뒤지고 중국인 친구들에게 또 물어봤다.
‘寒衣节’
말 그대로 해석하면 ‘겨울옷의 날’쯤 되겠다. 조금 더 알아보니 귀신을 기리는 ‘三大鬼节’ 중의 하나로 (청명절(清明节), 중원절(中元节)이 나머지 두 개의 ‘鬼节’다.) 죽은 사람들을 추모하며 종이돈이나 종이 옷을 태우는 날이라고 한다. 날짜는 매년 10월 초하루인데 이때가 날씨가 추워지는 시점이라 따뜻한 옷을 사 입으라고 ‘노잣돈’을 보내는 의미로도 해석할 수 있다고. ‘送寒衣(겨울 옷을 보내다)’라고 표현한다.
이는 북방의 풍습 중 하나로 보통 조상의 무덤가나 강가, 도시에서는 사방이 잘 통하는 사거리에서 종이돈을 태운다고 했다. 왜 다른 곳이 아닌 큰 사거리에서 돈을 태우고 있었는지 이해할 수 있었다.
원래는 오전 11시에서 12시까지 주로 이뤄지는 의식이지만 요즘은 저녁에도 이어진다. 거리 바닥을 살펴보니 이미 여러 곳에 재의 흔적들이 남아 있었다. 사랑하는 사람들이 다른 세상에서 춥지 않도록 옷을 보내준다고 생각하니 조금 이상하지만, 왠지 뭉클해지기도 했다.
거리 곳곳 재의 흔적들뭉클함과 신기함을 가슴에 담고 ‘새우 훠궈’ 집 ‘巴蜀王婆大虾’ 왕징 지점으로 향했다. 이곳은 내게 새우로 시작해서 새우로 끝을 내고도 배가 부를 수 있다는 걸 처음 알려준 집이다. 그간 내게 새우는 다른 해산물과 함께 구워 먹는 서브 재료이거나 중식당 코스의 요리 중 하나였는데 이곳은 그야말로 새우가 메인이다. 이곳에 처음 들렸을 때 나는 새우만 먹고도 너무 배가 불러서 다른 어떤 것도 더 먹을 수가 없었던 기억이 있다.
새우의, 새우에 의한, 새우를 위한 아름다운 끼니여!
인기가 많은 집이라 살짝 어중간한 시간대에 가는 것이 좋음 인원에 맞게 대/중/소 중 선택해 새우 냄비(大虾锅底)를 시키면 맛있는 양념장에 볶아진 새우가 한가득 나오고, 새우를 다 먹고 나면 그 냄비에 육수와 기타 재료를 추가해서 훠궈로 먹는다. 맛은 맵지 않은 맛/조금 매운맛/매운맛 중 선택할 수 있다. 훠궈 재료는 다양해서 새우가 끝나갈 즈음 고기, 어묵, 버섯, 야채, 면 등 원하는 것으로 주문하면 된다. 탕에 기본적으로 감자와 옥수수가 들어가 있다. (탕에 들어가 있는 옥수수가 정말 별미다)
예전에 이 가게 바로 아래 1층에 자리 잡고 있는 유명 요우티아오(油条) 집에서 미리 요우티아오를 포장(打包) 해서 함께 먹곤 했는데 꿀맛이었다. 심이와 셋이 새우 냄비 웨이라(微辣) 맛 중간 사이즈와 돼지고기튀김을 시켜서 1차로 먹고 버섯, 두부, 연근을 추가해 훠궈로 먹었다. 심이가 새우를 너무 잘 먹어서 다음에는 대자로 시켜야겠다고 결심!
(소 108/중 128/대 148위앤으로 금액 차이가 그리 크지 않다, 물론 새우만 추가해서 먹을 수도 있다. 새우 추가 시 1근에 68위앤)
혹시 심이가 많이 매워할까 봐 시킨 서브 메뉴- 돼지고기튀김. 결과적으로 필요 없음배가 불러서 훠궈는 간단히 먹었다.
오늘의 맥주는 설화~그 외 서브로 시킬만한 음식들
1. 달달한 인절미와 비슷한 홍탕츠바(红糖糍粑), 매운 음식 먹을 때 개인적으로 최애 서브 메뉴
2. 시금치와 땅콩 무침, 이 가격에...가능한가요?
3. 감자튀김도 매우 맛있다고 합니다.
인원에 맞게 대/중/소 중 선택해 새우 냄비(大虾锅底)를 시키면 맛있는 양념장에 볶아진 새우가 한가득 나오고, 새우를 다 먹고 나면 그 냄비에 육수와 기타 재료를 추가해서 훠궈로 먹는다. 맛은 맵지 않은 맛/조금 매운맛/매운맛 중 선택할 수 있다. 훠궈 재료는 다양해서 새우가 끝나갈 즈음 고기, 어묵, 버섯, 야채, 면 등 원하는 것으로 주문하면 된다. 탕에 기본적으로 감자와 옥수수가 들어가 있다. (탕에 들어가 있는 옥수수가 정말 별미다)
예전에 이 가게 바로 아래 1층에 자리 잡고 있는 유명 요우티아오(油条) 집에서 미리 요우티아오를 포장(打包) 해서 함께 먹곤 했는데 꿀맛이었다. 심이와 셋이 새우 냄비 웨이라(微辣) 맛 중간 사이즈와 돼지고기튀김을 시켜서 1차로 먹고 버섯, 두부, 연근을 추가해 훠궈로 먹었다. 심이가 새우를 너무 잘 먹어서 다음에는 대자로 시켜야겠다고 결심!
(소 108/중 128/대 148위앤으로 금액 차이가 그리 크지 않다, 물론 새우만 추가해서 먹을 수도 있다. 새우 추가 시 1근에 68위앤)
훠궈도 맛있지만 새우를 충분히 많이 시켜서 먹을 것을 권한다. 맛있는 훠궈는 다른 곳에서도 충분히 먹을 수 있지만 이곳의 새우는 특별하기 때문이다.
두둑한 배를 두드리며 신나서 돌아오는 길. 여전히 길 위에서 많은 사람들이 종이돈을 태우고 있었다. 내가 찍은 사진을 본 중국 친구는 고인을 추모하는 의식은 사진을 찍지 않는 것이 좋다고 일러주었다. 신성한 의식이라 그런 것이겠지. 얼른 사진을 지웠다. 오늘도 길 위에서 우리는 그저 이방인에 불과하다는 뼈저린 실감과 함께 새로운 것을 배웠다.
외국에서 지내는 것의 메리트 중의 하나는 자기가 단순히 한 사람의 무능력한 외국인, 이방인에 불과하다고 실감할 수 있는 것이다. 가령 약자로서 무능력한 사람으로서, 그런 식으로 허식이나 군더더기가 없는 완전한 자기 자신이 될 수 있는 (혹은 될 수밖에 없는) 상황을 가져보는 것이 어떤 의미에서는 귀중한 경험이 아닐까 하는 느낌마저 든다.
무라카미 하루키/이윽고 슬픈 외국어 중
#北京探索 #beijinger #생활여행자 #매일_열심히_걷고_먹고_쓰기
