나베시마(鍋島)

사케노트 : 사가현(佐賀県)

브랜드：나베시마 (鍋島)

산지：사가현 (佐賀県)

쌀 : 키타시즈쿠 100% (きたしずく100%)

정미율 : 50%

도수 : 16도

가격 : 720ml（1,870엔）/ 1.8ℓ (3,520엔)

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브랜드명만 보면 냄비섬 (鍋島)이어서 네이밍 참 어이없다고 여겨짐

역사를 거슬러 올라가 보니 사가현에 번을 지켰던 번주장의 이름이 나베시마였던 것

향이 좋으며 맛은 약간 프루티 한 느낌이 있으면서 탄산 맛이 느껴짐

전국 사케랭킹 10위 정도 되는 사케로 인기 있는 이유가 따로 있는 것 같음

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나베시마를 생산하는 후쿠치요주조(富久千代酒蔵)는 1923년에 창업한 양조장이다. 나베시마라는 브랜드는 75년 시간을 거쳐 유일무이한 술을 추구하며 현지에서 사랑받는 지자케였다. 이를 지향한 이이모리 나오키(飯盛直喜) 3대 양조 장인이 1998년에 재출발한 젊은 양조장이다. 사가현을 대표하는 종목이 되도록 에도시대 300년간 이 땅을 지킨 번주 이름인「나베시마」를 알리기 위해서 승낙을 얻고 브랜드로 사용한다고 한다.

@사케타임 양조장 정보 인용

@일생톡