코가네사와(黄金澤)

사케노트 : 미야기현(宮城県）

브랜드：코가네사와 (黄金澤) 四代目 市川左團次

산지：미야기현 (宮城県)

정미율 : 50%

도수 : 15도

가격 : 720ml（??엔）기간한정 상품이라서 미오픈

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라벨 자체부터 심상치 않은 브랜드. 교토의 게이샤 모습처럼 보이는 파격적인 라벨

긴자 가부키 배우 4대째인 이치카와 사단지죠오(市川左團次丈)의 추모를 기리는 사케로 100병 한정 판매

준마이 다이긴죠라서 차갑게 마셔도 맛있는데 이번엔 오카미 추천으로 아츠캉으로 마셨는데 이건 무슨 맛.

보통 아츠캉은 저렴한 술로 많이 하는데 역시 비싼 술은 아츠캉으로 마셔도 품격이 유지되는구나.

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카와케이 상점(川敬商店)은 1902년 창업. 일본 최고의 금 산지에서 술 빚기를 시작한 것에 덧붙여서 네이밍 한 코가네자와(黄金沢)이며, 1997년부터 빚기 시작한 타치바나야(橘屋)와 함께 2개의 라인업이 있다. 또한 미야기현내 7개 양조장이 협력해 매년 상품을 만들어 내는 다테세븐(DATĒ SEVEN)에 참가하고 있는 양조장이다. 각각의 양조장이 공정을 분담하여 7곳에서는 현상에 만족하지 않고 새로운 것에 적극 도전이라는 사명감으로 지금도 술 빚기에 여념이 없다.

@사케타임 양조장 정보 인용

@일생톡