보령 겉바속촉 생선구이 백반 <한울타리 보령점>

흡사 민속주점 같은 상호를 가진 곳이다. 실내는 약간 포차 같은 느낌이다. 보령 구도심 시장 근처에 있다.

생선구이를 좋아해 다닐만한 집을 찾았으나 마땅한 곳을 찾지 못하던 중 검색을 통해 얻은 집이라 반신반의하며 갔다. 점심에는 사람이 조금 몰린다는데 오후 5시에 가서 저녁 첫 손님으로 앉았더니 제법 시간이 걸려 상이 차려졌다.

간단한 반찬과 부대찌개 그리고 5종의 생선구이다. 잘 구운 생선을 주물 팬에 올리고 이 팬을 가스버너 위에 올려서 먹는 내내 생선이 식지 않았다. 이게 생선구이를 맛있게 먹게 하는 비법 같았다.

고등어, 갈치, 볼락, 임연수, 전갱이 총 5종의 생선은 그릴에 바싹 구워져 겉바속촉의 매력을 가졌다. 집에서 이렇게 먹으려면 거쳐야 하는 번거로움을 생각하면 정말 고마운 일이다. 반찬이나 부대찌개 맛은 평범하다. 생선구이가 먹고 싶을 때 종종 찾게 될 것 같다. 생선 구성은 조금씩 바뀐다고 한다.

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