가자미 고사리 지짐

양념 단순할수록 재료의 맛은 산다

가자미 고사리 지짐

냉동고에 있던 고사리와 가자미를 함께 지졌다.

양파와 감자를 큼직하게 썰어 소금 살짝 치고 볶다

가자미 올리고 고사리도 올린 후 물 2컵과 양념 붓고 지진다.

재료/ 가자미 한 마리, 감자와 양파 각 한 개.

양념/ 간장 2.5큰 술, 고춧가루 3큰술, 마늘 한 큰술, 생강가루 아주 조금, 물 100cc

고명/ 파와 청양고추

양념이 단순할수록 재료 본연의 맛이 산다.

고사리, 감자, 가자미가 모두 제 맛을 내며 어울렸다.