우리 동네 참새빵앗간
서대문구점 084 남가좌동, 노블베이커리
글.사진 @gup_z1 가게 @noble_bakery
*이 글은 2023년 7월 작성된 글을 재발행 한 것입니다.
남가좌동의 대표 빵집 ‘노블베이커리’를 아시나요? 제과제빵 명인이신 사장님께서 이름에도 명품 빵을 만들겠다는 다짐을 담아 만든 빵집인데요. 매일 아침 8시부터 저녁 10시 반까지 주민들의 출퇴근길을 빵 향기로 채우고 있어요. 게다가 민트색 외관과 싱그러운 화초는 거리에 생기를 더해주죠. 그래서 오늘도 지나치지 못하고 남가좌동의 참새빵앗간 ‘노블베이커리’에 다녀왔답니다!
빵집 지나치기, 그게 뭔데…?✨
체성분의 7할이 빵이라는 얘기를 들을 만큼 자타공인 빵순이인 저에게 가장 어려운 일은 빵집을 그냥 지나치는 거예요! 특히나 노블베이커리는 통밀로 만든 건강빵부터 식사빵, 디저트까지 종류가 다양해서 허기질 때, 단짠단짠이 고플 때 등등 어떤 기대를 품고 와도 만족할 수있어요. 또한 먹은 뒤에도 편안한 빵을 지향해서 이스트가 아닌 자연발효종으로 키운 빵을 만들고 계세요. 빠르고 쉽게 만든 빵은 결코 오래 사랑받을 수 없다는 굳건한 고집이 느껴져요.
다채로운 진열대 앞에 서서한참을 고민하니 친절한 사장님께서 빵을 추천해 주셨는데요! 치즈뿜뿜, 갈릭 바게트, 깜빠뉴는 손님들과 사장님께서도 좋아하는 빵이라고 해요. 제가 직접 먹어본 치즈뿜뿜은 이름값을 제대로 하며 진한 치즈 향이 느껴지는 크림이 잔뜩 들어있었어요. 이러한 노블베이커리의 아쉽지 않은 양과 맛은 타 지역에서도 찾을 정도예요. 기쁘게도 전화로 택배 주문이 가능하다고 하니 어디서든 시도해볼 수 있겠어요!
남가좌동의 ‘동네’ 빵집이 되기까지
수색동, 상암, 그리고 지금의 남가좌동 자리에서는 4년 째 동네 주민의 빵집이 되고자노력하고 계세요. 다녀가는 손님의 편의를 위하여 빵을 고를 동안 잠시 강아지 목줄을 걸어 둘 고리와 핸드폰 충전 서비스를 갖추고 있고요. 남가좌동의 또 다른 이름 ‘남이동길’의 커뮤니티 스토어에 선정돼서 주변 상점들과 상권 강화를 위한 주민 대상 이벤트를 진행하고 있어요.
지난 크리스마스에는 아이들에게 간식을 나눠주는 방문 이벤트를 하셨고, 다가오는 10월에는 새로운 이벤트가 계획되어 있다고 하네요! 동네의 빵집이 되기 위한 고민이 재미난 일로 나타나는 노블베이커리 덕분에 벌써 가을이 기다려져요 ლ(´ڡ`ლ)
주소ㅣ 서울 서대문구 증가로 123
위치ㅣ백련시장 근처
시간ㅣ매일 8:00 - 22:30 (2 - 4째주 목 휴무)
