가지구이 조림

건강식

{ 샤르의 주방 : 가지구이조림 }

재료 : 가지, 조선간장, 물, 효소, 깨, 쪽파, 양파

1. 가지를 썰어 팬에 앞뒤로 굽는다. (기름을 두르지 않으면 담백해요!)

2. 가지가 구워지는 동안 쪽파, 양파를 다져 물, 조선간장, 효소와 섞어 양념장을 만들어 둔다.

3. 가지가 구워진 후 만들어 둔 양념장을 조금 부어 섞어주며 졸인다.

* 이때 양념장이 졸아드니 간이 너무 짜지않게 !

4. 양념이 배면불을 끄고 담는다.