설탕 많이 먹으면
건강에 악영향 미치는 8가지
우리의 삶에서 뗄레야 뗄 수 없는 '설탕'. 몸에 그닥 좋지 않은 건 알다만, 완전히 끊기란 어려운 마성의 설탕이다. 하지만 설탕을 과다 섭취할 때 우리의 몸에서 일어나는 일들은 가히 무시무시하다. 최근 미국의 건강 전문지‘헬스가 설탕 등 당류의 과다 섭취가 건강에 미치는 악영향 8가지를 선정해 발표했다.
첫번째, 설탕 등 당류는 두뇌활동을 방해하는 해악을 부린다. 미국 샌프란시스코 소재 캘리포니아 대학 베니오프 어린이병원 소아 내분비학자 로버트 루스틱 박사는 “동물실험에서 당류의 일종인 과당(특히 HFCS)은 배우고 기억하는 능력을 떨어뜨리는 것으로 밝혀졌다”고 전했다.
두 번째, 설탕을 많이 섭취할 수록 우리의 몸은 더 많은 식욕을 자극한다. 단순당의 일종인 과당이 뇌의 식욕 중추를 자극해 포만감을 느끼지 못하도록 하기 때문이다. 설령 쿠키를 많이 먹어도 식탐을 억제하진 못하는 것은 이러한 이유에 기인하고 있다.
세 번째, 피부 노화를 촉진시키는 것이다. 설탕 등 당류를 과다 섭취하면 피부를 윤택하게 보이도록 하는 단백질인 콜라겐의 합성을 방해한다. 설탕이 많이 든 식사를 지속적으로 하면 피부의 탄력성이 떨어지고, 설탕을 많이 섭취하지 않는 사람들에 비해 일찍 주름이 생겨나기 시작한다는 연구결과가 나타났다. 전문가는 매일 2∼4회 천연 설탕을 먹는 것은 괜찮다고 설명했다.
네 번째, 과잉의 설탕은 지방으로 저장된다. 다이어트 중이라면 아침에 모닝커피를 마실 때 설탕을 추가하지 않는 것이 좋을 테다. 루스틱 박사는 “사람의 간은 설탕 등 당류를 분해해 칼로리로 바꾸지만 그 양은 그리 많지 않다”며 “분해되지 않은 다량의 과당은 간에서 지방으로 변환돼 비만ㆍ2형(성인형) 당뇨병ㆍ심혈관 질환 위험을 높인다”고 충고했다.
다섯 번째, 몸속의 세포에 상당한 타격을 초래한다. 루스틱 박사는 “과당은 세포의 산화 과정(활성산소 생성)을 촉진한다. 그 결과 단백질ㆍ조직ㆍ장기가 손상될 수 있으며 간 질환ㆍ신부전ㆍ백내장 등의 발생 위험이 높아진다”고 지적했다.
여섯 번째, 단맛에 중독될 위험이 높다. 우리가 설탕 등 당류를 섭취하면 무언가를 더 좋아하고 더 원하게 되는 신경전달물질인 도파민이 많이 생성된다. 설탕이 뇌의 쾌락 중추를 자극하기 때문에 나중엔 도파민에 대한 내성이 생겨나며, 더 많은 도파민과 설탕을 찾게 되는 중독성이 발생한다.
일곱 번째, 스트레스가 늘어난다. 과자 등 단맛식품이 일시적으론 스트레스 호르몬인 코티솔의 혈중 농도를 낮춰준다는 연구결과가 나왔다. 스트레스를 받을 때 단 음식 끌리는 것은 설탕이 스트레스를 진정시키는 효과가 있기 때문이다. 문제는 정제된 탄수화물을 지속적으로 과다 섭취하면 몸이 스트레스를 받게 된다는 것이다. 이에 루스틱 박사는 “운동이 최선의 스트레스 대처법이다. 운동하면 기분이 좋아지고 코티솔 분비가 감소한다”고 조언했다.
마지막, 설탕은 몸의 에너지 수준을 급작스럽게 떨어뜨린다. 흰 빵ㆍ파스타 등 정제된 탄수화물은 혈당을 빠르게 상승시켜 순간 많은 에너지가 생겨난 것처럼 느껴지게 된다. 하지만 얼마 안 가 혈당과 에너지 수준이 빠르게 떨어지면서 맥이 빠진다. 혈당을 안정적으로 유지하려면 식간에 신선한 베리류ㆍ채소ㆍ후머스(hummus)가 들어간 그릭 요구르트 등 단백질이 풍부한 음식을 간식으로 선택하는 것이 좋다.
사진 : Pixabay
에디터 이유나 misskendrick@slist.kr
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